Oseng mercon daging merupakan hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan kepedasannya yang menyengat lidah. Hidangan ini menggabungkan daging dengan beragam bumbu dan rempah yang memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Jika Anda pecinta makanan pedas, berikut adalah resep oseng mercon daging yang pedas dan nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram daging sapi, potong tipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 6 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh atau bisa juga diiris halus
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh bumbu masako rasa sapi
- 1 sendok teh gula merah, serut
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
Langkah-langkah pembuatan:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Tumis hingga daging berubah warna dan matang.
- Tambahkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu dan matang.
- Tambahkan bumbu masako rasa sapi, gula merah serut, dan garam ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu merata ke seluruh bahan.
- Tuangkan sedikit air ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Tutup wajan dan biarkan bumbu meresap dan kuah sedikit mengental.
- Koreksi rasa oseng mercon daging dengan menambahkan garam atau gula sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan masak hingga bumbu benar-benar meresap dan kuah mengental.
- Angkat oseng mercon daging dan sajikan selagi hangat.
Bumbu masako rasa sapi dapat ditambahkan ke dalam oseng mercon daging untuk memberikan rasa yang lebih gurih dan lezat pada hidangan. Tambahkan bumbu masako secukupnya sesuai dengan selera Anda saat memasak oseng mercon daging. Bumbu ini akan memberikan sentuhan rasa sapi yang khas dan memperkaya cita rasa oseng mercon daging yang Anda buat.
Oseng mercon daging yang pedas nikmat ini cocok disajikan sebagai hidangan utama yang menggugah selera. Nikmati kelezatan dan sensasi pedas yang menyengat dari oseng mercon daging ini. Anda juga dapat menyajikannya dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti acar atau lalapan untuk menambah kesegaran dan kelezatan hidangan ini.
Selamat mencoba resep membuat oseng mercon daging yang pedas dan nikmat ini. Sajikan hidangan ini sebagai hidangan spesial untuk keluarga atau teman-teman yang menyukai makanan pedas. Rasakan sensasi kepedasan yang membangkitkan selera dan nikmati kelezatan cita rasa yang khas dari oseng mercon daging yang pedas ini.
